Comment la décaféination a commencé au Canada

Mais d'abord un café...

Le café était une habitude quotidienne et se buvait généralement plusieurs tasses. C'était réconfortant, savoureux, agréable et caféiné.

Et puis la vie continue...

Après une journée de vélo tout à fait normale, j'ai fait une chute. Le pire cauchemar pour un cycliste. J'en suis ressorti avec une grave blessure. Il m'a été recommandé de supprimer la caféine pour assurer une bonne nuit de sommeil dans le cadre de ma récupération.

C'est à ce moment-là que j'ai recherché différentes options de café décaféiné.

Cela aurait dû être plus facile...

Trouver du café décaféiné de qualité n'a pas été aussi simple que je le pensais. J'ai fait le tour de nombreuses épiceries, mais la qualité n'était pas à la hauteur de mes attentes. Globalement, la plupart des décaféinés étaient trop torréfiés à mon goût et souvent rassis.

Je commence à aller directement chez les torréfacteurs...

Acheter directement chez le torréfacteur est un moyen rapide d'obtenir un décaféiné de meilleure qualité. Il sera naturellement plus frais, car il sera disponible en rayon peu après la torréfaction.

L'unique option décaféinée disponible posait problème. Rares sont les torréfacteurs qui proposent plusieurs versions décaféinées. Le café est meilleur, mais il peut être très similaire. Le plaisir du café réside en grande partie dans la dégustation de sa large palette de saveurs.

Puis j'ai récupéré...

La caféine est désormais une boisson que je pourrais reprendre. Cependant, j'ai découvert ses effets. Mon rythme cardiaque au repos a augmenté. La qualité de mon sommeil a diminué. Grâce au suivi de ma condition physique, les chiffres ont confirmé la réintroduction de la caféine. Le décaféiné allait faire partie de ma routine café.

Et puis la vie reprend son cours...

Comme beaucoup d'autres, j'ai eu un problème cardiaque suite à un scanner. Avant de consulter un spécialiste, la caféine était interdite. Retour au décaféiné.

Et puis l'idée est venue...

Il faut que davantage de gens aient des histoires à raconter sur la caféine et passent au café décaféiné. En me renseignant autour de moi, je n'étais pas la seule. Nombreux sont ceux qui ont arrêté de consommer du café, car les options décaféinées ne leur satisfaisaient pas. En partageant le café décaféiné que j'avais trouvé, ils ont été surpris par la qualité d'une tasse de décaféiné. Le café décaféiné, ça peut être bon ! C'est ainsi qu'est né le décaféiné au Canada.